Эногастрономический ужин с виноделом Мигелем дель Посо в Pinot Noir
17 Фев.

Эногастрономический ужин с виноделом Мигелем дель Посо в Pinot Noir

17 февраля гости ресторана смогли насладиться изысканным ужином в идеально подобранном сочетании с испанскими винами семейного хозяйства Bodegas Copaboca. Программу вечера наполнил удивительный рассказ винодела, магистра в области международной торговли, сомелье Мигеля дель Посо, который открыл тайны виноделия южной Европы на примере хозяйства Bodegas Copaboca. Эта семейная винодельня расположена в городке Торресилья де ла Абадеса, недалеко от Вальядолида, вдоль течения знаменитой реки Дуэро, в регионе Руэда, который официально входит в состав крупной области Кастилья-и-Леон.

 

 

  • max__13_of_51_.av6dF
  • max__17_of_51_.c7utX
  • max__19_of_51_.qPU5D
  • max__23_of_51_.vtnnP
  • max__27_of_51_.lejww
  • max__32_of_51_.TtWSa
  • max__34_of_51_.apOoa
  • max__35_of_51_.3vstI
  • max__39_of_51_.WdO2I
  • max__45_of_51_.2BOga
  • max__46_of_51_.YTbqP
  • max__47_of_51_.NK3Tj
  • max__4_of_51_.03LZ7
  • max__50_of_51_.9Ao5U

Из-за нахождения виноградников в охраняемой заповедной зоне, где находят прибежище сотни разновидностей птиц, мигрирующих тысячелетиями из Европы в Африку, логотипом хозяйства было выбрано изображение забавной птички. Bodegas Copaboca принимает активное финансовое участие в различных правительственных программах по защите окружающей среды и гордится тем, что их вина являются истинно органическими (компания полностью отказалась от химических удобрений и применяет только органические средства). На бутылках можно увидеть особую марку, подчёркивающую связь с природой местных вин (Marca Natural) как знак того, что данный продукт был произведен в границах природного заповедника. Эногастрономическую сторону вечера наполнили вина Peramor Verdejo DO Rueda, Copaboca Tinto Selección DO Toro и Finca Feroes Rosado DO Cigales в сочетании с диким скандинавским лососем mi-cuit, деликатным тартаром из атлантического тунца и Gigot d’agneau (жиго́ д’аньо - запеченная голень ягненка) в сопровождении авторского гарнира от бренд шеф-повара ресторана «Пино Нуар» Мишеля Кристманна.

ВЕРНУТЬСЯ К СПИСКУ НОВОСТЕЙ

Добро пожаловать

  • Мы работаем для Вас с 10.00 до 24.00 ежедневно

    Ресторан французской кухни Pinot Noir
    г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25

    Приглашаем Вас попробовать новые французские блюда и десерты, а также более 300 наименований вин со всего света!

Зарезервировать столик

Ждем Вашего звонка+7-(863)-240-81-38

ЗАРЕЗЕРВИРОВАТЬ ПО E-MAIL