30 ноября в ресторане Pinot Noir прошёл ужин с эксклюзивным кальвадосом Coeur de Lion Calvados от Christian Drouin (Нормандия, Франция).
Винодельческий дом Кристиан Друэн был основан в 1960 году в Нормандии. Кристиан Друэн - это ассамбляжные и миллезимные кальвадосы и уникальные яблочные алкогольные напитки, производимые в хозяйстве «Coeur de Lion» в самом сердце Нормандии. Для производства этих кальвадосов используются около 30 сортов яблок, половину из которых собирают в собственных садах, а другую половину закупают в соседних хозяйствах.
У гостей вечера была возможность встретиться с Эрве Пельреном, экспорт-директором дома Кристиан Друэн, который с удовольствием поделится секретами производства уникального кальвадоса и рассказал о сочетании этого превосходного напитка с блюдами. А шеф-повар ресторана Мишель Кристманн подготовил идеальное гастрономическое сопровождение к каждому образцу виски.
В качестве аперитива был предложен сидр Cidre Bouche Brut de Normandie, а легкая закуска из азовского пеленгаса в сопровождении яблок Гренни Смит как нельзя лучше подошла к кальвадосу Blanche de Normandie. Ломтики утиного магре с карамелизированной грушей стали прекрасным аккомпанементом для кальвадоса Coeur de Lion Calvados Selection, а запеченная голень ягненка с гарниром из восточных сухофруктов и орешков стала идеальным сопровождением для кальвадоса Coeur de Lion Calvados Pays d`Auge VSOP. Изысканным и сладким заключением вечера стали ароматный яблочный крамбль с хрустящим бретонским печеньем и ванильным мороженым и кальвадос Coeur de Lion Calvados Pays d`Auge XO.
Выражаем отдельную благодарность партнёру мероприятия - компании «Вельд-21».
ВЕРНУТЬСЯ К СПИСКУ НОВОСТЕЙ
