3 апреля в ресторане Pinot Noir прошел дегустационный ужин, посвященный знакомству с винами Австралии.
Шеф-сомелье ресторана Максим Кобыльников с удовольствием представил гостям свежее, минеральное DB Family Selection Semilion Chardonnay и De Bortoli Deen Vat Series VAT 9 Cabernet Sauvignon, насыщенное вино, с нотками черники и специй, а Мишель Кристманн приготовил ломтики утиного магре из Сен-Север со специями.
Приятным продолжением вечера явилось основное блюдо, в качестве которого шеф-повар предложил свинину конфи в сопровождении пюре из цветной капусты, а The Futures Peter Lehmann, комплексное вино, с шелковистыми танинами и сложным ароматом великолепно дополнил этот кулинарный изыск.
