18 и 25 июня в ресторане Pinot Noir состоялись эногастрономические ужины в рамках фестиваля «Viva Italia!». Гости смогли попробовать потрясающие итальянские вина, которые были искусно представлены шеф-сомелье Максимом Кобыльниковым, а шеф-повар Мишель Кристманн порадовал идеальным гастрономическим сопровождением.
Так, например, ароматное и свежее Пино Гриджо Селеционе Де Фамилия Валлезелле как нельзя лучше подошло под деликатное ризотто с морепродуктами, а комплексное, округлое, с шелковыми танинами во вкусе вино Бардолино Классико Пьеве Сан Вито стало прекрасным сопровождением тальятетте с ягненком.
Зрелое, с нотками специй во вкусе легендарное вино Кьянти Классико Кастелло ди Торнано- Бразато аль вино составило идеальную пару с деликатной полентой, а сочетание цветочного в аромате, округлого и насыщенного во вкусе вина Верначча ди Сан-Джиминьяно Рокка дель Маче и фузили с креветками и цукини стало поистине запоминающимся.
Одним из наилучших сочетаний была признана пара яркого фруктового и хорошо сбалансированного вина Примо Розато Изола Дей Нураги и судака со спелыми томатами, оливками и анчоусами.
