27 марта в ресторане Pinot Noir состоялся эногастрономический ужин с винами Франции.
Гости вечера могли услышать увлекательный рассказ о французском виноделии от шеф-сомелье ресторана Максима Кобыльникова, а также продегустировать три качественных вина от лучших производителей в сочетании с изысканным гастрономическим сопровождением от шеф-повара Мишеля Кристманна!
Легкая закуска из сезонных овощей, приготовленных на пару в сопровождении кули из спелых томатов и болгарского перца великолепно подошли под свежее во вкусе вино из Долины Луары La Petite Perriere Sauvignon VDF Domaine de la Perriere (белое сухое, 2013), а ломтики утиного магре из Сен-Север в авторском исполнении нашего шеф-повара как нельзя лучше нашли себя с округлым, фруктовым и умеренно-танинным вином из Бордо Chateau Bel Air Bordeaux AOC (красное сухое, 2010).
Прекрасным завершением вечера стало сочетание бразильской говядины с грибным duxelle и сбалансированном в аромате и во вкусе вином из Долины Роны Vacqeyras les Bois du Menestrel (красное сухое, 2005).
