Новое меню Pinot Noir — это авторский взгляд бренд-шефа, обладателя звезды Мишлен, Мишеля Кристманна и шеф-повара Глеба Кузнецова на лучшие сезонные продукты и французскую гастрономическую традицию.
Это не просто новые блюда. Это новая глава кухни Pinot Noir, в которой сезонные продукты раскрываются через сложные французские техники, тонкую работу с текстурами и авторский взгляд шефов.
В меню вечера:
— авторский салат с песто из ароматных трав, жемчужным луком, йогуртовым муссом со спелыми томатами в пяти текстурах и освежающим сорбе;
— филе донского судака с фенхелем, апельсином и вербеной в сопровождении соуса hollandaise;
— Langue de bœuf à la mode de Caen — говяжий язык по-кански с яблоками в трёх текстурах, карамелизированным луком и соусом demi-glace;
— изысканный авторский десерт «Framboise-Rosе».
22 июля мы приглашаем тех, кто ценит гастрономию как искусство.
Стоимость вечера — 7 900 ₽.
Напитки подбираются индивидуально и оплачиваются отдельно.
Количество мест ограничено.
Ресторан французской кухни «Пино Нуар»
Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25
тел. +7(863)240-81-38
Это не просто новые блюда. Это новая глава кухни Pinot Noir, в которой сезонные продукты раскрываются через сложные французские техники, тонкую работу с текстурами и авторский взгляд шефов.
В меню вечера:
— авторский салат с песто из ароматных трав, жемчужным луком, йогуртовым муссом со спелыми томатами в пяти текстурах и освежающим сорбе;
— филе донского судака с фенхелем, апельсином и вербеной в сопровождении соуса hollandaise;
— Langue de bœuf à la mode de Caen — говяжий язык по-кански с яблоками в трёх текстурах, карамелизированным луком и соусом demi-glace;
— изысканный авторский десерт «Framboise-Rosе».
22 июля мы приглашаем тех, кто ценит гастрономию как искусство.
Стоимость вечера — 7 900 ₽.
Напитки подбираются индивидуально и оплачиваются отдельно.
Количество мест ограничено.
Ресторан французской кухни «Пино Нуар»
Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25
тел. +7(863)240-81-38