6 ноября в ресторане Pinot Noir состоялось знакомство с винами из региона Бордо (Франция).
Сомелье ресторана Максим Кобыльников рассказал гостям о виноделии этого великолепного региона и провел дегустацию превосходных вин из Бордо, а Мишель Кристманн как всегда порадовал гостей изысканным гастрономическим сопровождением.
К цитрусовому, с нотками акации вину Chateau Pierron Bordeaux AOC (2011, белое сухое) великолепно подошли креветки и золотистые кальмары с ароматным «taboulé» из цветной капусты иогурца, а к пряному Chateau de Capeyron Haut-Medoc (2004, красное сухое) Мишель предложил аппетитное карпачо из говядины с каперсами и трюфельным маслом. Достойным завершением вечера стало выдержанное вино 2001 г. Chateau Ramage la Batisse Haut-Medoc Cru Bourgeois (2001, красное сухое) с утиным магре из Сен-Север с муслином из моркови и деликатным каштановым соусом.